Kārlis Zālītis (1926-2021)

Aldaris

Dzimis 1926. gada 3. jūlijā Bertas un Gustava Zilpaušu ģimenē. Ģimene no Rīgas pārcēlusies un Mazsalacu (1928) un nomainījusi arī uzvārdu - turpmāk Zālīšu ģimene. Mazsalacā ģimenei līdz 1940. gadam bijis savs rūpals - ādas ģērētava un veikals. Pēc Mazsalacas pamatskolas beigšanas (1940), turpinājis mācības vidusskolas klasēs, taču iesaukts sarkanarmijā. Tēva tirgošanās prasmes Kārli izglābušas no kaujām frontē un izmantota iespēja pabeigt Mazsalacas vidusskolu (1947). Atmetot domas par vēstures studijām, izvēlējies studijas Latvijas Lauksaimniecības akadēmijas Lauksaimniecības un mājturības fakultātē (1947-1952). Otrā kursa praksē nonācis "Alus darītavā nr. 2" jeb Rīgas alus brūzī. Cerējis uz darbu Rīgas liķieru un degvīna fabrikā, taču neuzaicināts. Piekritis darbam Ilģuciema alus darītavā jeb "Alus darītavā nr. 4" par iesala ekstrakta ceha vadītāju un tas licis nodoties patstāvīgām studijām bibliotēkā. Ar pārtraukumu citās darba vietās, K.Zālītis atgriezies Iļģuciema ražotnē un tur tapusī "Veselības dzēriena" recepte Vissavienības tautas sasniegumu izstādē Maskavā saņēmusi bronzas medaļu. Sekojis darbs darītavās "Rīga" un "Tērvete". Bauskas starpkolhozu konservu fabrikas jaunceļamajā ēkā, alus darītavā, solīta rīcības brīvība brūža un tehnoloģisko procesu izveidē, un tas no 1979. gada saistījis K.Zālīša ģimeni ar Bausku. 80. gadu sākumā sākusies ražošana un tapušas oriģinālas receptūras. "Bauskas gaišais alus" un "Bauskas tumšais alus" novērtēts ar sudraba un bronzas medaļām. Jau brīvā Latvijā attīstīta bezalkoholisko dzērienu ražošana - iesala dzēriens "Veselība" (zelta medaļa) un "Porteris". K.Zālītis, pats nolūkodams alus ceha jauno vadītāju, pēc 75. dzimšanas dienas devies pensijā un turpinājis ar konsultanta padomiem. Tad atlicis vairāk laika dziedāšanai korī "Četri Vēji" un datorprasmju apgūšanai mazmeitas vadībā. 90 gadu svinībām par godu radījis "Meistara alus" recepti. "Meistara alus" etiķetē redzams pats meistars. Saņēmis Triju Zvaigžņu ordeni (2001), Zemkopības ministrijas augstāko apbalvojumu – sudraba medaļu (2006), Bauskas pašvaldības apbalvojumu "Par mūža ieguldījumu"(2012). Mūžībā devies 2021. gada 29. decembrī.

Auzāns, Vilnis. Sirds pareizajā pusē: aldaris Kārlis Zālītis. [Bauska]: SIA "Bauskas alus", 2016. 155 lpp.; Bauskas CB novadpētniecības mape "Personālijas"